湿垃圾直接沥干装入湿垃圾桶即可。或者沥干、装袋中、再装入湿垃圾桶。湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。上海湿垃圾就地就近处理设施工艺主要有：微生物发酵制肥、微生物分解（消灭型）、物理粉碎挤压脱水、粉碎后自然发酵等。