1、香菇去根放入水中洗净。

2、放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉。

3、捞出控干水分切丁，猪肉切丁。

4、葱，姜切碎备用。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入，葱，姜，肉煸炒。

6、放入香菇煸炒，放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。

7、放入味素，出锅装盘。