蛋白糖的储存方法：首先准备好瓷罐或玻璃瓶，把蛋白糖装入容器后一定切记盖紧盖子，以防空气进入；然后将容器放在阴凉、通风处，不可在日光下暴晒。

蛋白糖是一种符合低热值的甜味剂，主要以天门冬酰苯丙氨甲酯、甜菊糖等产品为集料，经过科学的配方及分子结合的先进工艺，使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。