一串羊肉串的热量是68.8大卡路里，以一串羊肉串的分量来讲，热量不算高。

羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。