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粥里放油有什么用

发布者:王夕
导读1、煮粥时加入少许油,不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。3、大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手

1、煮粥时加入少许油,不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

3、大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,这是因为冷水煮粥糊底,而开水下锅就不会有此现象,并且它比冷水熬粥更省时间。

4、搅拌可以让粥“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。