对方欠钱不还的方法有：

1、首先你可以向欠钱人催要欠款，并且录音或录像，以此取得相应的证据，

2、你也可以找你们都熟悉的人参与催款，以便以后做证人;

3、催款后仍不给，则可以凭借欠条和录音录像等证据通过起诉的方式维护自己的债权。

诉讼的流程：

1、手机相关证据，书写起诉状;

2、法院立案，需要携带身份证原件及复印件、起诉状、证据材料等;

3、参加开庭审理进行诉讼;

4、等待判决结果。

法律依据：

《民法通则》

第八十四条　债是按照合同的约定或者依照法律的规定，在当事人之间产生的特定的权利和义务关系，享有权利的人是债权人，负有义务的人是债务人。

债权人有权要求债务人按照合同的约定或者依照法律的规定履行义务。

第八十五条　合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。依法成立的合同，受法律保护。

第八十八条　合同的当事人应当按照合同的约定，全部履行自己的义务。