溶质由分子构成的溶液有：蔗糖溶液、淀粉溶液、葡萄糖溶液、蛋白溶液等，其实在溶液中，溶质和溶剂只是一组相对的概念，一般来说，相对较多的那种物质称为溶剂，而相对较少的物质称为溶质。

溶质，是溶液中被溶剂溶解的物质，溶质可以是固体（如溶于水中的糖和盐等）、液体（如溶于水中的酒精等）或气体(如溶于水中的氯化氢气体等）。