海带含有13大卡热量和0.1克脂肪，海带含有的脂肪非常低、热量非常小。

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。