乙炔、乙烯用于切割，利用其高燃烧热值；醇类、苯及衍生物用于油漆添加剂等。有机物是生命产生的物质基础。

有机物即有机化合物，是指碳化合物（一氧化碳、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、部分简单含碳化合物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。