1、把新鲜牛肉用绞肉机搅碎，边绞边加水。

2、然后加入香菜，生姜，盐，碎藕（或者马蹄这样子吃起来口干会脆脆的），鸡蛋清，混匀。

3、用面皮包好。

4、水开后，下锅煮，碗里像弄面条一样，记得放点自己喜欢吃的佐料哟。

5、撒上葱姜蒜，香菜味道更美哟。