结冰时凝固和凝华的现象。凝固时由水变成冰，凝华是由水蒸气变成冰。凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，物质凝固时的温度称为凝固点。凝华是物质跳过液态直接从气态变为固态的现象。是物质在温度和气压低于三相点的时候发生的一种物态变化。凝华过程物质要放热。