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10斤江米做多少米酒

发布者:何书林
导读10斤江米能做20斤左右的米酒,江米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证江米泡涨后依然可以没过米。蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来

10斤江米能做20斤左右的米酒,江米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证江米泡涨后依然可以没过米。蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里,用凉开水(最好也是30度左右)把米冲散。