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竹笋是什么季节的

发布者:陈悦明
导读1、竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。2、

1、竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。

2、春笋是指已经破土以后的竹笋,是在立春后出笋,一般在阳历三月份前后,所以叫春笋。从肉质上相比,春笋粗纤维较多,口感较粗糙一些;而冬笋更为细嫩,有“笋中皇后”的美誉。