正常人体蛋白质标准：总蛋白值：60-80克；白蛋白：35-55克：球蛋白：20-30克。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。