鸡肉要蒸30分钟左右，这样能够保证肌肉的鲜嫩，而且还有利于身体的营养吸收。

肌肉(muscle)，主要由肌肉组织构成。肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。中医理论中，肌肉指身体肌肉组织和皮下脂肪组织的总称。脾主肌肉，肌肉的营养从脾的运化水谷精微而得。肌肉:解剖结构名。故肌肉丰满与否，与脾气盛衰有密切关系。《素问·平人气象论》:"脏真濡于脾，脾藏肌肉之气也。"《素问·痿论》:"脾主身之肌肉。