在春天时，成人吃红参的每日总量在3克以内，少年儿童用量为成人的五分之一,最多不超过三分之一。

红参为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎，于秋季采挖，红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。