所谓平舌音，是指舌头平伸，抵住或接近上齿背，发出的z、c、s。而翘舌音，是指舌尖翘起，接触或接近前硬腭，发出的zh、ch、sh、r。

翘舌音，又名“卷舌音”，即“舌尖后音”，是由舌尖向上翘起和硬腭前部相接触，使气流受阻而构成的一种辅音。如普通话声母zh、ch、sh、r（r为卷舌元音）。