做麻圆不爆不裂必须将揉好的面团，不用醒，直接搓成长条状即可。

麻圆是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料。