筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。