菠菜和醋能同时吃，菠菜和醋并不会产生相克反应，但是菠菜不适合寒性体质。菠菜属耐寒性蔬菜，虽然一年四季都可以收获，但通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。