食肉动物的肉难吃是因为食肉动物为了捕猎，运动量较大，体内脂肪大多不高，肉质老而干。

食肉动物与草食动物相反，通常捕食小型或中型草食类动物，也有捕食同属食肉性的动物，以肉类和瓜果杂食类食物为主。