油豆腐保存环境好，可以存放一个月。油豆腐属于油炸类，放冰箱要一周内吃完。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。