散装高粱酒要区分勾兑酒和酿造酒，你先得品酒，从酒味、酒香、口感等方面判断。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显；而酒精勾兑的酒有明显的区别，喝着酒很冲，呛嗓子，闻着想吐。