吃阿胶糕是可以喝咖啡，但还是别喝为妙，这样会有一定的影响的。坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。