木耳一般用凉水浸泡3-4小时左右，想要达到最佳涨发率可以用15-25度的水泡上8个小时。

木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右。