炒鸡蛋放醋里的作用可以缓解感冒咳嗽症状之外，还对血管有一定的软化作用。而醋炒鸡蛋的制作方法也非常简单，就是锅中加入少量的油，等油加热后，先倒一些食醋，然后再把鸡蛋放进去炒熟，如果身体中血糖不高，还可以在醋炒鸡蛋的时候加入一些白糖，让醋泡鸡蛋的口味更鲜更好吃。