生酮不吃豆腐是因为碳水高，每百克豆浆含6g碳水，不可能每次只喝一百毫升，总得喝个一杯，生酮饮食是一个脂肪高比例、蛋白质和其它营养素合适的配方饮食。这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。