1、买好的帝王蟹先洗净，捆绑好，备用。（注意不要让蟹钳子夹到手）

2、蒸锅内加水，放好篦子，帝王蟹放进去，放上姜片蒸15-20分钟。（你家的火旺，就蒸15分钟，火不旺就多蒸会）

3、蒸熟后，取出，（小心烫手），去壳后，蘸生抽直接吃。

4、口味重的可以蘸芥末吃，也是别有一般风味。