牛轧糖太粘是因为黄油多了，或者是干果放少了，还有可能是奶粉放少了。

牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖）。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。