猪血肠冻了后放入100度的热水中煮5-8分钟左右，然后就可以直接吃了。

猪血肠是一道地方风味名菜，属于东北菜。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可。