1、待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。

2、烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。

3、油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可。

4、保养：

（1）首次使用竹砧板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡!

（2）若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。

（3）每次使用竹砧板后需将其洗净擦干，竖置于砧板架之上，并放在通风干燥的地方。