糖是由甘蔗或者甜菜作为最基本的原料制作而成的，糖是碳水化合物，分为单糖、二糖、多糖。

甘蔗，(学名:Saccharumofficinarum)甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。