花茶一般用100°热水，对于胚芽细嫩的可以用90°左右的热水。

冲泡后，要将花茶静置2至3分钟，才能释放出成分和花茶香。饮用时，不建议加蜂蜜、柠檬、鲜奶等，会破坏花茶的天然气味。