豆腐皮放冰箱的冷藏室，可以保存2-3天，如果放进冷冻室的话，可以保存一个月之久。

豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。