腊八粥是在腊月初八喝。腊月初八，习俗是要熬制腊八粥，所有的五谷杂粮都可以入粥。冬天喝腊八粥可长胃气，生津液，温暖滋补，可以祛寒。当然，不仅仅是腊月初八这天可以喝，平日里也可以成为餐桌上的美食。