飞机上不能带榴莲是因为榴莲属于有异味的食物，任何有异味的物品均不能作为托运行李。为消除飞机的安全隐患和保持客舱的整洁舒适，民航总局明确规定，任何有异味的物品均不能作为托运行李或随身行李运输，海鲜、榴莲禁止带上飞机。