红薯不能和柿子一起吃，因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。