马蹄的含糖量比较低，具有促进体内糖类代谢的作用，而且马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。马蹄是一种营养丰富的食物，它含有蛋白质、维生素、钙、铁和胡萝卜素等营养物质。它还具有清热、解酒、帮助消化等功效。