中国冰上运动从宋朝开始盛行。冰上运动亦称“冰戏”，而“冰戏”是古代汉族冰上活动的泛称。冰上运动是借助专用冰刀或其他器材，在天然或人工冰场上进行的体育运动。包括速度滑冰、花样滑冰、冰球雪、滑冰、短跑道速度滑冰、高山滑雪、自由式滑雪、越野滑雪、北欧两项、跳台滑雪、现代冬季两项、雪撬、雪车、花样滑冰、冰球、滑板滑雪、冰上举重和冰上三级跳等等项。