三山五岳来开指的是生肖龙，因为龙是古代神话中的神物，具有开辟三山五岳的能力。十二生肖又叫属相，是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。十二生肖的起源与动物崇拜有关。