柚子放久了变色不能吃了，变色表明柚子已经变质了，食用变质的柚子很容易造成肠道疾病。尤其是本身肠胃功能就比较弱、抵抗力也相对相低的孕妇更加需要注意，切忌不可食用存放时间过长或者是有变质的柚子。一般柚子的储存点最好是通风处，温度不宜过低，最好在10度以上。另外，柚子最怕沾水了，尤其是酒。千万不要让柚子沾到酒，柚子皮一沾到酒很快就会烂掉。