冻了一年的板栗不能吃，板栗的做长保存时间是3-4个月，冻了一年已经变质了，没有营养，吃后轻则腹泻重则引起食物中毒。板栗的功效：益气补脾，健胃厚肠；防治心血管疾病；强筋健骨，延缓衰老。栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。