八宝粥中含有丰富的维生素、微量元素，对人体的健康有益，适量食用不会发胖，但是过量食用有发胖的可能。

八宝粥又名腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的功效。