服用葛根粉不会引起发胖，不会引起体重增加。葛根的主要功效是发表解肌，升阳透疹，解热生津。临床常用于外感发热头痛，无汗，项背疼痛等疾病。还可用于麻疹初起发热，恶寒，疹出不畅等疾病。也可以用于湿热泻痢及脾虚泄泻，热病烦渴及消渴症，口渴多饮等疾病。