皮皱了的柚子还能吃，只要里面的果肉没有变质就可以吃，皮皱了只是因为水分流失了。柚子清香、酸甜、凉润，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。