阿胶糕早上空腹能吃。空腹吃阿胶能让机体快速的吸收阿胶糕的营养成分，具有明显的补充气血的作用。阿胶糕一次不可食用过多，一天三到五片即可，夏季或阳性体质者，不宜将阿胶糕与桂圆、黄酒等热性物质同时食用，宜与平性的山药、或凉性的莲子一起食用。