红薯代替主食不会发胖，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素，营养价值很高。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪。