晚上暴食第二天不吃饭是会胖的，因为这种饮食方法使体内的新陈代谢紊乱。

体内的新陈代谢紊乱就会导致内分泌失调，然后使脂肪，蛋白质，水分等营养物质无法正常代谢，滞留在体内引起了肥胖。