泡过水的枸杞和金银花可以吃，金银花与枸杞子不属于中药的配伍禁忌，可以共同使用。

金银花的功效是清热解毒，凉散风热。枸杞的功效是补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。