食用小苏打可以泡水喝。食用小苏打是可以用来食用的小苏打，可以放在面团中做馒头或者撒在肉类食物上软化肉质，其可溶于水，当然也是可以泡水喝的。

对于胃酸过多的人而言，呈碱性的小苏打水具有一定的中和作用，缓解肠胃不适。碱性的小苏打水进入到肾脏中，会起到一定的中和尿酸的作用，促进尿酸的排出，缓解高血压病情和痛风带来的不适。